Jak rozmrazit uzenou makrelu?

Ryby hrají důležitou roli v lidské stravě. Obsahuje vitamíny a mikroelementy nezbytné pro plné fungování těla. Mořští tvorové se však často prodávají zmrazení, protože jedině tak lze zajistit zachování živin a čerstvosti. Doma je produkt i v mrazáku. V tomto ohledu vyvstává otázka, jak rychle a správně rozmrazit ryby?

Různé metody rozmrazování

Nejlépe uděláte, když obrobek umístíte do lednice, kde během 7-8 hodin dosáhne stavu použitelného k vaření. Takové rozmrazování však vyžaduje čas, který často není k dispozici. Pokud potřebujete rychle rozmrazit ryby doma, musíte jednat správně. V opačném případě dochází k poškození vláken, což vede ke zhoršení chuti a snížení estetické přitažlivosti produktu. Podívejme se na to, jak rychle rozmrazit zmrazené ryby, když mohou být potřeba pro okamžité vaření.

Použití studené vody

Cenově dostupný a jednoduchý způsob, jak uvést produkt do požadovaného stavu. Obrobek je zabalen do plastového sáčku a umístěn do pánve se studenou (ne teplou, ne horkou) vodou. Výsledek se dostaví po 2-4 hodinách v závislosti na hmotnosti jatečně upraveného těla. Takto můžete rychle rozmrazit rybí steaky a filety (například filety z tresky nebo růžového lososa).

Mnoho lidí se zajímá o to, jak rychle rozmrazit ryby v mikrovlnné troubě. Za tímto účelem je produkt umístěn do speciální nádoby, po které se aktivuje režim „odmrazování“. Aby bylo zajištěno rovnoměrné rozmrazování, je produkt pravidelně vyjímán a převracen na druhou stranu. Bude to trvat 15-20 minut.

Dejte do lednice

Proces zajišťuje pomalé rozmrazování. Vhodné pro všechny kategorie ryb. Jediným negativem je značná časová investice. K provedení postupu je kostra zabalena do potravinářské fólie, aby byla chráněna před únikem kapaliny. Lze umístit do hrnce nebo misky.

Pokud vás zajímá otázka, jak rychle rozmrazit ryby bez mikrovlnné trouby, pak je odpověď pomocí trouby. Korpus se položí na žáruvzdornou misku a zapne se konvekční režim. Teplota by neměla přesáhnout 30°C. V tomto případě dochází k rovnoměrnému rozmrazování. Chuťové vlastnosti se nezhoršují. Touto metodou můžete rychle rozmrazit tresky.

Pohodlný způsob konzervace vláken masa. Ryby jsou umístěny ve dvojitém kotli nebo na multivarkovém stojanu. Během procesu rozmrazování se obrobek periodicky obrací. Poté můžete pokračovat ve vaření ryby přepnutím spotřebiče do režimu dušení, vaření nebo smažení v závislosti na pokrmu.

Sůl má schopnost proměnit led ve vodu. Nejprve musíte připravit řešení: na 1 kg ryb vezměte 2 polévkové lžíce. lžíce soli a 2l. voda. Obrobek se umístí do roztoku a umístí se na několik hodin do chladničky. Metoda je nejvhodnější pro růžového lososa a další druhy červených ryb.

Nejrychlejší způsob rozmrazování

Chcete-li ryby rozmrazit během několika minut, použijte parní lázeň. Korpus se vloží do podnosu s otvory nebo do cedníku a poté se umístí nad vroucí vodu. Výrobek se pravidelně obrací, aby se zabránilo riziku svaření.

Přečtěte si více

Kdo vynalezl styl safari?

Nejšetrnější způsob rozmrazování

Chcete-li rychle rozmrazit ryby z mrazáku a zachovat prospěšné živiny, musíte použít vodní lázeň. Produkt je zabalen do potravinového sáčku a umístěn do vody o pokojové teplotě. Výsledek bude připraven po 1,5-2 hodinách. Struktura masa se nezmění.

U společnosti Atlant můžete velkoobchodně nakoupit mražené čerstvé ryby a mořské plody za ceny od výrobce.